CARA MENGUBAH BUAH SIRKAYA LOKAL MENJADI SRIKAYA JUMBO

Menyambung 2 ranting

Siapa yang tidak mengenal srikaya. Buah yang juga disebut buah nona ini memiliki rasa yang khas, lembut dan kaya manfaat. Namun sayang, keberadaannya masih langka di indonesia. Tak heran, jika di pasaran sulit mencari buah satu ini. Kalau pun ada, biasanya hanya terdapat di supermarket. Anda yang ingin merasakan legitnya buah srikaya harus merogoh kocek yang dalam. Sebab, buah ini dibanderol dengan harga yang relatif mahal. Untuk buah srikaya jumbo bahkan bisa mencapai Rp.30.000.

Srikaya atau buah nona (Annona squamosa), adalah tanaman yang tergolong ke dalam genus Annona yang berasal dari daerah tropis. Buag srikaya berbentuk bulat dengan kulit bermata banyak (serupa sirsak). Daging buahnya berwarna putih. Termasuk semak semi-hijau abadi atau pohon yang meranggas mencapai 8 m tingginya. Daunnya berselang, sederhana, lembing membujur, 7-12 cm panjangnya, dan berlebar 3-4 cm. Bunganya muncul dalam tandan sebanyak 3-4, tiap bunga berlebar 2-3 cm, dengan enam daun bunga/kelopak, kuning-hijau berbintik ungu di dasarnya.

Cara mengubah Srikaya Lokal menjadi Srikaya Jumbo
Srikaya lokal banyak ditanam di sekitar Wonosari, Gunung Kidul. Kulon Progo Yogyakarta. Tanaman ini buahnya rasanya manis, segar, bijinya cukup banyak, sehingga bila makan harus berlomba antara gigi dan lidah agar biji srikaya memisah. Buah srikaya lokal buahnya beratnya antara 150 gram s.d 300 gram, berbuah sepanjang massa/tak kenal musim. Namun pohon srikaya jumbo yang ditanam di daerah klaten buahnya rata-rata beratnya 800 gram, namanya srikaya jumbo. Asal bibit semula dari australia dan saat ini sudah dibudidayakan, karena mempunyai prospek yang cukup cerah, disamping buahnya besar, bijinya sedikit, rasanya manis, cocok untuk hidangan selesai makan. Saat ini hasil buah belum dipasarkan karena penanam srikaya jumbo belum banyak.
Bila anda punya srikaya lokal akan dijadikan srikaya jumbo begini caranya :

1. Menanam srikaya jumbo untuk dijadikan calon indukan.
2. Memilih pohon srikaya lokal yang kondisinya segar, misal kulitnya bila dikelupas sangat mudah.
3. Ambil 2 mata tunas pada ranting yang muda srikaya jumbo dan ujungnya bagian bawah disayat hingga runcing.
4. Mata tunas tersebut disisipkan pada ranting srikaya lokal, selanjutnya diikat talu plastik selama 40 hari akan keluar calon mata tunas.
5. Bila mata tunas tersebut mencapai ketinggian 2 cm, ranting srikaya lokal dipotong. 
6. Srikaya jumbo dengan tunas baru tersebut selanjutnya dipertahankan untuk memperbaiki produktivitas.